RECEITA: Refeição

A agitação da temporada de volta às aulas pode causar caos nas famílias. O horário das aulas, as excursões e os trabalhos de casa normalmente dominam todos os dias, o que pode fazer com que sentar-se para uma refeição pareça um sonho distante. Uma maneira fácil de economizar tempo é simplificar as receitas de família e priorizar o planejamento das refeições.

Considere estas dicas de planejamento de refeições dos especialistas do Healthy Family Project, cujos parceiros estão doando US$ 16.000 para a Foundation for Fresh Produce para apoiar a acessibilidade das crianças a frutas e vegetais frescos.

Escolha as refeições que você planeja fazer durante a semana. Reduza o tempo de preparação planejando pratos com ingredientes sobrepostos e depois escreva uma lista de compras para evitar compras excessivas. Receitas como esta Southwest Quiche Muffins Bento Box, que incluem uma breve lista de ingredientes amplamente usados, podem ajudá-lo a evitar a compra de itens que você só poderá usar uma vez.

Abasteça a cozinha com ingredientes que sua família costuma usar. Certifique-se de ter temperos, temperos, condimentos, molhos e alimentos enlatados para preparar suas refeições favoritas a qualquer momento.

Economize tempo lavando e preparando os produtos uma vez por semana. Por exemplo, se você estiver usando pimentões nestes Mini Pan Nachos de Pimentão e novamente em outra refeição naquela semana, prepare tudo de uma vez para que estejam prontos na hora de cozinhar - apenas certifique-se de guardá-los em um recipiente hermético. .

Sirva lanches rápidos que não estraguem o jantar. As crianças muitas vezes precisam de um pouco de combustível para o dever de casa, mas lanches complicados podem atrapalhar agendas já lotadas. Mantenha os ingredientes à mão para opções simples, como mix de frutas, parfaits de frutas e wraps de carne e queijo.

Use utensílios de cozinha que aceleram o processo. Panelas de pressão e fritadeiras de ar quente podem ajudá-lo a colocar refeições nutritivas na mesa com mais rapidez, enquanto as panelas elétricas permitem que você se prepare de manhã e volte para casa para um jantar quente e delicioso.

Visite HealthyFamilyProject.com para encontrar mais receitas de volta às aulas.

Mini Nachos de Folha de Pimentão Doce

Receita cortesia do Projeto Família Saudável

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Porções: 4

8 onças de mini pimentões Pero Family Farms, cortados em pedaços

7 onças de chips de tortilla

1/2 xícara de cebola doce ou roxa cortada em cubos.

1/2 xícara de milho enlatado ou fresco

1/2 xícara de queijo queso fresco

1/4 xícara de azeitonas pretas

1/4 xícara de pimentão jalapeño, fatiado fresco

1/4 xícara de folhas de coentro, para enfeitar

1 limão, cortado em rodelas finas, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 F.

Coloque os pimentões e as tortilhas na assadeira. Camada de cebola, milho, queijo, azeitonas pretas e pimentão jalapeño. Asse por 3-5 minutos.

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Decore com coentro e rodelas de limão.

Caixa Bento de Muffins de Quiche do Sudoeste

Receita cortesia do Projeto Família Saudável

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções: 12

8 ovos grandes

1/2 xícara de leite

spray de cozinha antiaderente

3/4 xícara de feijão preto, escorrido e enxaguado

1/2 xícara de tomates Nature Fresh Farms Tomz picados

1/3 xícara de queijo cheddar ralado

1/4 cebola doce RealSweet pequena, picada

1/2 xícara de iogurte grego de baunilha

1/4 xícara de granola

1/2 kiwi Zespri SunGold picado

1 tangerina Bee Sweet Citrus, descascada e segmentada

Pré-aqueça o forno a 325 F.

Em uma tigela grande, bata os ovos e o leite.

Cubra uma forma de muffin para 12 xícaras com spray de cozinha antiaderente ou use forros de silicone para muffins. Divida uniformemente o feijão, o tomate, o queijo e a cebola entre as xícaras. Despeje os ovos por cima.

Asse por 20-25 minutos ou até que os ovos estejam firmes e levemente dourados.

Retire do forno e deixe esfriar na panela por 2-3 minutos. Use uma faca para soltar as bordas e remover.

Em um copo ou tigela, misture o iogurte, a granola e o kiwi.